昨日の大ドジ★2キロの大豆で味噌作り

昨日は越生梅林からの帰り道で、やらかしてしまいました(^_^;)

↓川沿いの梅も咲き始めていました

梅林からのバスは臨時の直通バスでガラガラ。
ラッキ～（≧∇≦）

駅のホームで、２０分ほど待ち、電車が来たので乗り込みました

しばらくして、

なんか変！

反対方向の電車だと判明。・°°・(＞_＜)・°°・。

またまた小川町まで来てしまいました
私たち、どんだけ小川町ファン？笑

八高線は一時間に数本しかないので、
小川町駅前のおからドーナツのお店に立ち寄りました



卵不使用のサブレがまた、むちゃくちゃおいしいんです。
いつも買ってしまいます。

ドーナツは多分卵入っているけど、練習にと食べていた娘でしたp(^_^)q

そんなこんなで、失敗を楽しみに変えちゃう作戦成功（笑）

結果的には小川町から座って帰れて良かったみたいですo(^▽^)o

帰宅後、近所のお米やさんに大豆と麹を買いに行きました。

初めてそのお店で味噌作り用の大豆を買いましたが、お店のおばあちゃんと色々お話出来て楽しかった(^ ^)

これからは近くの個人商店で買うようにしたいなぁと思いました。


一晩水に浸けた２キロの大豆ちゃん

今回初めて圧力鍋を使わずに三時間以上煮てみました。

一時間くらいで白い泡がブクブク


丁寧に取り除きながら差し水をして3時間半

柔らかくなった大豆をビニールにいれてつぶします。


この隙に、乾燥麹1.6キロに大豆のゆで汁を混ぜておき
お昼ご飯を挟んで、麹と塩820gを混ぜ混ぜ。



そこへつぶした大豆と、種味噌375g、種水を混ぜ混ぜ



できた～（≧∇≦）


冬が待ち遠しくなります☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

花々の蕾も次々と


あぁ、春なんだなぁ～



ようやく、春が来たようですo(^▽^)o

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