深夜の味噌作り★初めての米麦ブレンド麹

もう2月になっちゃいました(^◇^;)

月日の流れが速くて、、

追いつけません（笑）

今日は体調不良の息子の看病（？）で、お仕事お休みしています。

土曜に恒例の味噌作りをしました。

が、お店にやまぶの米麹が一袋しかなくて、、

かなりピンチ。

いつも米麹2袋と大豆2袋、塩3袋を買うのです。

今回の材料

米麹 1.2キロ

麦麹 0.8キロ

大豆 2.4キロ

塩 1.2キロ

重し用の塩 1キロ

とりあえず家にあった米麹を使うつもりで帰宅。

だんなさんに使って良いか訊くと、甘酒を作るのでダメとのこと。

困っていたら、以前だんなさんが甘酒用に買って失敗した麦麹があると言われました。

米麹とおなじ、秩父の新井武平商店のものです。

説明書きを読むと、米麹と同じ事が書いてあるだけ。

これは・・・

ブレンドでもいけるかも！？

と、初めての米麦ブレンド麹の味噌作りにチャレンジです。

大豆は茹でる前に7時間くらい水に浸けて吸水させないとなりません。

翌日は用事があったので、深夜の作業覚悟で土曜日の午後2時前に浸け始めました。

シワシワっとしてます(#^.^#)

7時間後・・・夜の9時前

まだシワシワしてましたが、これ以上はもう待てない！！

早速茹で始めます。

圧力鍋の3分の1までしかお豆は入れられないので、2.4キロの大豆を全て茹でるには5〜6回必要です。

大抵噴き出すので、周囲をガードして、噴き出したら上に新聞でガード！！(^◇^;)

これでだいぶ被害が抑えられます。（笑）

計量器の上で押すと400グラムくらいで潰れる硬さ、とのことですが、

20分の加圧だと少し硬いので、少し長めに。

柔らかく煮た大豆は甘いです♪

風呂上がりに子どもたちがやりたい！！と、参戦。

その間にお風呂に入って、続きは1人でひたすら煮て、潰して、煮て、潰して、煮て、潰して、煮て、つぶして、、、

途中、娘が久しぶりに夜泣きして、（寝ぼけて）なだめたりしながら、、

やっと終わった！！

マジ疲れたー(^◇^;)

そのあと、この大豆に塩、煮汁2キロ＋塩0.2キロ、麹2キロを混ぜ、玉にして容器に詰め込んで、塩を振りラップをして重しの塩を乗せ、蓋をして新聞をかぶせて紐で縛り完成！！

梅雨明けに天地返しをします。

さて、初めてのブレンド麹、どうなる事でしょう？

お楽しみに。

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地元のお布団屋さんのおふとんde雲の上

こんにちは。(#^.^#)

今日からもう１２月。はや〜い！

年末っていつもバタバタしちゃうんですよね・・・。

さて、我が家のお布団の話なのですが、思い切って買い替えることになりました。

地元のお布団屋さんのおじさんが手作りした座布団を愛用している我が家では、そのお店のおじさんが作ってくれるお布団にしよう！ということになりました。

作り手の顔が見えるモノって大好きなんです♪☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

だんなさんが何度かお話を伺って、ほぼ決まり、１１月のある日、仕事帰りに布団屋さんに行きました。

お布団の現物を見てビックリ。

厚くてすごいボリューム。

持たせてもらって重さ確認。意外にもそんなには重くない。

生地を選べたので、掛け布団とペアの生地にしてもらいました。

だんなさんだけは背が高いので210センチの敷布団になりました。

早く寝てみたい！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

ワクワク♪

おじさんの話では１１月末くらいにできるよ。とのことでした。

そして、一昨日。おふとんができたとの電話がありました。

わーい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

早速配達して下さって、そのおふとんがなんとこんな感じで自分の背丈よりも高い（笑）

カバーをかけて、寝てみると・・・

雲の上ですかー？

ずっと煎餅布団中心の暮らしで来たからなのか、ふんわりとしたお布団に横たわる感じが感動的な布団です！

床に体が着いてない。（笑）

そして、ホカホカと暖かい。

腰痛も治りました！

素晴らしいお布団を作ってくれたお布団やさんのご主人に感謝です。

毎日寝るのが楽しみになりました♪☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

↑今朝の様子

寝相の悪かった娘が、じっと寝ています。敷布団が薄いのが寝相の悪い原因だったのかもしれません。

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写真の加工とバイクライフ

こんにちは(#^.^#)

寒くなってきましたね。

今朝の気温6℃！

おかげで紅葉がだいぶ進んできています。

朝、ふと山を見ると色とりどりに。

散り際に鮮やかな美しい色に変身するなんて、ニクイです。葉っぱたち。

インスタグラムを始めて、感動したのが写真の加工機能です。

最初に写真を選んで、それから様々な加工が出来ちゃうんです。

元の写真がコレ↓

様々なフィルターを通して見るとそれだけでも印象が変わります。

モノクロとか、少し明るめとか。

かなり明るめとか、焦点を決めてボカシたりもできます。

コレが楽しくて、ハマっております（笑）

色んな国の人からいいね！をもらったり、外国の方の写真を撮った場所を地図で見れたりと、なかなか面白い。

地名だけ知っていたけど、ここだったんだ〜（≧∇≦）っていうのが面白いです。

自分の興味がある事の英語の単語を知る機会が増えたのも楽しいです♪(#^.^#)

世界中の絶景と出会えたり、いつかは行ってみたいと思ったり。

懐かしい写真をひっぱり出しては思い出に浸っております（笑）

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ハゼ釣りと菊一文字則宗の小出刃包丁

こんにちは。（＾ν＾）

今日のわたし地方は1日曇りでした。

昨日は夏に買った菊一文字則宗の小出刃包丁で鯵を捌いてみました。

すごく捌きやすくて感動！

鯵用の小出刃包丁があるなんて知らなかったのですけど、夏に海で釣りをした時に、ある出会いがあったのです。

それは、昨年と同じ釣りスポットでの事でした。

三重県のとある海で釣りをしたかったのですが、なんと台風が近づいていて船が出ないという事になり、桟橋でのハゼ釣りとなりました。

餌がキモくてすみません(^◇^;)

（平気で針にさせるようになったワタシ）

この日の釣果です♪

ここでは釣った魚を三枚におろして天ぷらや唐揚げにする体験もできます。

↓この小さめの包丁が使いやすくて、さらに、左利き用もあったのです。

たまたま左利きの義理の弟君が初めて魚を捌き、とても感激して、左利き用の小出刃包丁がどこで売っているかを聞いてみました。

京都に特注しているとかで、もしかして二見の菊一文字にもあるかも、と言われました。

その後、二見の赤福に赤福氷を食べにいきました。

抹茶のかき氷の中に、赤福の餡子とお餅が別々に入っているかき氷です。

二見の赤福の斜め前に、菊一文字則宗本店がありました。

待っている間に、小出刃包丁をネットで調べてみたら、左利き用もありそうだ、と分かりました。

早速弟くんに伝えると、ぜひ見に行こうということになりました。

このお店が、ヤバかった。

まず、本物の手裏剣を見た息子、、

「欲しい！」

絶対に投げるので固く禁止しました。（笑）

忍者なので、欲しくなるのは分かりますけどね。

危険すぎて断固拒否です。（笑）

二見の菊一文字則宗は、包丁メインのお店で、爪切りや、刃物があちこちにあります。

お店のおかみさんに小出刃包丁を見せてもらったりしているとき、「この仕事ってある意味命がけだなぁ」と思ってしまった。

だってお客様が目の前で包丁を手にとっているのですから。。

この時に買ったのが小出刃包丁と爪切りです。

この両方とも、切れ味に感動！

職人技が生きているものを使うのはとても感激でした。

鯵の三枚おろしもとてもやりやすくなって、嬉しいです*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

お店の人に色々と聞いたりしながら選んで買ったものは、旅の思い出にもなり、宝物になりますね♪（＾ν＾）

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越生に梅を買いに★道の駅de光る泥だんごとアーティストさんに会う

もう6月も半分まで来ましたね。

はや〜い（≧∇≦）

日曜日は越生の梅を買いに行きました。

最近の我が家の車酔い止めは「梅酢」です（＾ν＾）不思議と酔わない！

酔っても梅酢を飲むと治る♪不思議〜。

梅酢を作らなくては！

r30沿い、山吹の里近くにあるJAいるま野農産物販売所。

初めていったけど、木工品もあって大興奮（笑）。

台所用に椅子（踏み台？）を買いました。

ちょっと疲れた時に座ってこっそりくつろぐのに最適♪（＾ν＾）

800円です。

素晴らしい価格設定( ´ ▽ ` )ホウ♪

梅は1キロ500円。梅酢ジュース用に青いのを3キロ買いました。

その後、道の駅おがわまちへ。

水墨画展を見たあと、子どもの心をつかんだのが光る泥だんご。

漆喰や藁を使っている泥だんごに顔料を塗って瓶の口の上で回します。

なかなか楽しそう♪（＾ν＾）

（1個1000円）

惑星みたい♪（＾ν＾）

この道の駅（埼玉伝統工芸会館）では紙すき体験や個展や体験教室など様々なイベントが行われています。

この日は切り絵作家の百鬼丸さんが来ている日で、切り絵ライブなるものを初めて見ました。

戦国武将や女性などの等身大の切り絵は大迫力。

軽妙なトークをしながらA4サイズくらいの武田信玄の切り絵を披露して下さいました。

すごい〜（≧∇≦）感動です。

お着物もステキ♪（＾ν＾）

子どもたちは泥だんごづくりでライブは見られなかったのですが、百鬼丸さんの切り絵は大好き。

お蕎麦やさんにも真田十勇士の切り絵がありました。

終了後に来てちゃっかり百鬼丸さんと握手した娘です。（笑）

この日はアーティストさんの活動をたくさん見られて刺激を受けました（＾ν＾）

↑これもミニチュアの昭和レトロな作品。

作家さんご本人も浴衣姿で近くにいたりして、お客様とお話したりして楽しい空間です。

共通するのは和のものづくり。やっぱり、和はステキです。

お昼は百鬼丸さんの切り絵を眺めながらうどんを食べました。

私は冷やしたぬき♪（＾ν＾）

次はお蕎麦も食べたい！

夕方、花和楽の湯へ。

小さな温泉が１つ増えていて、お湯が白っぽくてぬるすべで気持ち良かったです。

帰宅後、梅酢ジュースづくり。

4リットルの瓶２つ分になりました。

分量

梅3キロ

てんさい糖 3袋（750g×3）

お酢 5本（500ml×5）

ネットで調べた割合にだいたい近い感じで作ってみました。（梅の重さに対して砂糖7割、お酢8割）

てんさい糖で作るのは初めて。

できるのが楽しみです（＾ν＾）

酢玉ねぎ（新玉ねぎ＋お酢＋醤油＋ジンジャーシロップ）は、色々使えて便利♪（＾ν＾）

ピザトーストにも♪

お酢って良いです（＾v＾）v

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版画とバイクかるた

地植えにしたゼラニウムちゃんがとても成長して、かわいいピンクのお花が咲きました(^-^)

ミニトマトとかぼちゃ、ゴーヤも植えました。朝顔の芽が出てきましたよ♪

先日和紙の里で版画体験をしたので版画ブームが始まりました（笑）

材料を出してゴソゴソしていたら子どもに勘づかれ、「やりたい〜（≧∇≦）」

仕方なくゴム版を渡すと、、、

鬼と真田幸村（笑）

小川和紙のハガキを買ってあったので、少し湿らせて刷ってみたらいい感じでした。

それと、もう１つ盛り上がったのが、バイクかるた作り。（笑）

もともとは私が作るつもりだったのだけど、子どもたちも「一緒に考えたい〜（≧∇≦）」というので、順番に考えることに。

「い」つかきっとはしりたいばしょがある

「ろ」ーどをはしるきもちいいね

「ば」いくははやい

「に」ほんかいすべてのけんをせいはしろ

続きはお風呂に入りながらずーっとやってて、「ん」まで完成！

でもお風呂だからメモできなかった〜(^◇^;)

記憶を辿ってみるけど全然思い出せない〜f^_^;

「つ」ーりんぐマップルをもってでかけよう

「れ」っしゃとバイクどっちがはやいかな？

「こ」うそくにのったらこうかいだいじゅうたい

などなど、盛り上がり（笑）

今日は子どもたちと絵札でも作ろうかなと思います。

最近はまっているのがレモンサワー

爽やかなレモンの香りがお気に入り♪

麦焼酎を果汁入りの炭酸で割って、レモンスライスを入れます♪

ツーリング先で買った思い出のグラスで飲むのがサイコー（≧∇≦）

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ビールの箱で和紙の箱作りo(^▽^)o

こんにちは。

今日の埼玉は雨でした。

娘が「ようふくがほしい！」

と言うので、雨の中お散歩がてらお買い物に行きました。

成長してきてサイズが合う服がなくなってしまった模様(^◇^;)

プチプライスのお店だったので、私もちゃっかりとカーディガンとトレンチコートをGET♪

掘り出し物を探すのが楽しかったです(#^.^#)

ついでに卒園式や入学式にも着れそうなカーディガンなどを娘に買ってあげました。

帰りにお団子やさんに寄って、酒饅頭やらブルーベリー大福やらお団子やらをGET（≧∇≦）

和菓子は卵が入ってないものが多いので助かります(o^^o)

午後はビールの入っていた箱を使って和紙の箱作りをしました♪

道の駅おがわまちで買ってきた和紙を使って

なかなか味のある箱ができました。

洗面所の下に置いて、石けんや歯ブラシやこまごました物を入れて収納に使います(o^^o)

この箱、重ねる事もできるので

下の段はあまり使わない洗剤類を入れて収納したいと思います。

洗面所の収納は頭を悩ませていたので解決してスッキリ！（≧∇≦）

ポイントはガムテープで地の色を隠すことと、水のりを使うことです♪

結構楽しかった〜

息子の友達が遊びに来ていて、「意外とエコなんだね」だって（笑）

確かにエコかも？（≧∇≦）

ゴミを減らしてる！

ビールの箱、いいです（笑）

もっと作って今度は子どもたちの、パジャマ入れにしようっと

さて最近衝撃的だったのが、ドウダンツツジが剪定されてしまったこと。

定期的に切る必要があるのかな・・

初日はショックすぎて直視できずにいましたが、数日たち、よく見てみたら年輪が幾つもあってびっくり！

植物たちが苛酷な環境の中で頑張って生きてる姿を見ると、私も負けないよ！っていう気持ちになります。

今日嬉しかったのは、クリスマスローズがつぼみをつけていたコト

咲くのが楽しみです♪

春が待ち遠しい♪

そして目がかゆいこの頃。。

花粉が飛び始めたようですね。

最近ハマっている豆ご飯の素

おいしくて、ご飯だけでも味わって食べられる♪

今日は吉永小百合さんや笑福亭鶴瓶さんの主演の映画「おとうと」を録画で見て涙しました。

久しぶりに映画で泣きました。

どうしようもない弟のいる姉とその娘の物語です。

大工さん役の加瀬亮さんがカッコ良かったです(o^^o)

恋っていいな☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

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埼玉県立歴史と民俗の博物館deまが玉作りと恐怖の双六((((；ﾟДﾟ)))))))

こんにちは(#^.^#)

昨日は家族で博物館へ行ってきました。

初めは本物の甲冑や刀を見に行こう！という目的だったのですが、意外にもまが玉作り体験に夢中になってしまい楽しかったですo(^▽^)o

埼玉県立歴史と民俗の博物館は大宮公園の中にあり、車で行きましたが電車だと大宮公園駅から徒歩5分ほどのようです。

博物館の駐車場が小さくて満車で、大宮公園の駐車場も満車・・・

ちょっと戻ってコインパーキングに停めました。

博物館の隣には弓道場があり、袴姿のおじいちゃんおばあちゃんが何やら道場でお話し中でした。

ステキ！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*←案の定釘付けの息子（笑）

弓道部のある高校探しておくれ♪

博物館の入口には弥生時代の住宅が再現されていて、実際にこのあたりに遺跡があったそうです。

入場料は大人300円大学生（私）150円、中学生以下無料です。

安い〜（≧∇≦）

早速中へ

埼玉で出土した土器とか埴輪とか耳飾りとか、、、馬の大きな埴輪が完全な形であったり、家の形の埴輪とか！

感動しまくりでしたが、娘には退屈だったみたいで

「はやくまがたまづくりいこ〜よ〜」

と、残念ながらゆっくりは見られず。・°°・(＞_＜)・°°・。

ひとまずお昼ごはん。

カフェがあり、牛丼やうどん、焼きそばなどを食べてソフトクリームを食べ、早速まが玉作り体験♪

1人250円です。

石をもらって、好きな紐の色を選んだら、水を入れたトレイの中で石を紙ヤスリで削っていきます。

線の通りに削ったら、丸みをつけていきます。

仕上げは目の細かい紙ヤスリでなでなでして、フェルトや新聞紙で磨きます。ボランティアさんが親切に教えてくれました。

紐を通して出来上がり♪*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

だいたい40分くらいで完成しました。

子どもたちもとっても楽しかったみたい。

このほかにも浮世絵スリスリマシーンとか、絵巻物作り、昭和の原っぱなど素敵なモノがいっぱいで、また絶対に来ようと誓った私たちなのでした(#^.^#)

そして、特筆すべきなのはミュージアムショップです。

関連図書や図録、文房具から双六、カレンダーまで超マニアックな品揃えです。

思わず買った日本の名城双六。

まさかあんな目に遭うなんて思わずに買ってしまいました。

昨夜、真田丸を見た後に双六タイムとなり、スタートしたのですが、、

何と！

大阪城が「振り出しに戻る」なんです！

がーん(￣◇￣;)

3が出たら振り出しに戻っちゃう・・・

という場面で、なんと、二回も3を出してしまった私。・°°・(＞_＜)・°°・。

二度も振り出しに戻る羽目になり、家族を喜ばせる事に。(＞人＜;)

すごろくトラウマが・・・ヽ(；▽；)ノ

今日も双六やろうと言われたけど断りました（笑）

今日、仕事から帰ると、息子とだんなさんはまが玉を磨いてました（笑）

行動が同じで笑えます(￣▽￣)

この博物館はとてもオススメです

良かったら行ってみて下さいね♪

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織物にハマる（≧∇≦）

昨日ははーやさんと織物をしてきました(#^.^#)

楽しすぎてヤバイです（笑）（≧∇≦）

織った布はバッグになる予定(#^.^#)

詳しくはまた〜(^o^)/

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手打ちうどんと手紡ぎの毛糸deほっこり(#^.^#)

今日は雨が降ったりやんだりの埼玉でした。

午前中マラソン大会に参加していただんなさんがお昼過ぎに帰宅

お昼ご飯には息子と手打ちうどんに初挑戦♪

レシピとか見ないで適当にこねてみた（笑）

強力粉にお水と塩少々を入れてこね、30分くらいビニールに入れて寝かしてから麺棒で伸ばして包丁で切ります

折りたたまない方が切りやすい♪

薄力粉を打ち粉にして、テーブルにゴミ袋を貼ってやりました(#^.^#)

なかなかコシのあるおいしいうどんでした♪不ぞろいなのがいい感じ〜（笑）

作りすぎて夜は焼うどんでした(￣▽￣)

夕方、小川町の木の香というギャラリーへ

近藤さんの手紡ぎの毛糸を買いたくて♪

今日は赤系をたくさんGETしました♪

スヌードやベストなどを編みたいと思います♪

手紡ぎの毛糸の販売は21日まで開催中だそうです(#^.^#)

今日は古民家で近藤さんともお話できてほっこりしました♪

家具スタジオ木の香ホームページ

http://www.kinoka.com/ogawa.htm

最近はまってるおやつ♪

あんこ玉(#^.^#)

あんこに近所のお米やさんの香ばしいきな粉をまぶすだけ(￣▽￣)☆

お茶にも合います(#^.^#)

こういうシンプルなのが大好き♪

子どもたちは

クリスマスツリーを出したり

ガンダムのゲーム（中古で180円！）をしたりして遊んでいました。

サンタさんが待ち遠しいようです♪

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