カキ尽くし～♪(*^_^*)

今夜はカキ尽くし♪


まずはカキごはん♪

ごはんを３合研いでおき、ザルにあげておく
その後水に浸ける。

カキのむき身に塩をふりさっと洗って、
小鍋に水と酒と昆布と醤油を投入して火にかけたら
沸騰したところで鰹節を一掴み投入。

昆布と鰹節を取り出して、ショウガひとかけを千切りにして投入♪
カキを一掴み投入♪

カキに火が通ったら、煮汁を取り出してあら熱をとる～(^o^)

ごはん用の土鍋にお米の水を切って入れ、カキの煮汁をごはんの水加減まで入れる。

そこへ刻んだ油揚げと人参と沖縄の塩をひとつまみ入れて１６分中火で炊き込む。

蒸らし時間にカキを投入し、１０分置く。

出来上がり～(^o^)

カキごはんを炊いている間にカキフライ♪

※卵不使用バージョン。
小麦粉を水で溶き、カキを投入。
パン粉をつけて熱したなたね油に投入。

こんがりするまで揚げます♪
３セット揚げて、冷めた１セット目を子供用に♪
ソースとレモンで(^^)


おいしくてやば～い(^^)

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息子が借りてきた本

埼玉でも雪が降り始めました

今日は余裕を持って出ないと大変なことになりそう(^^;)

昨日息子が
「ママが好きそうな本を借りたよ」
といって読んでいた本にびっくり。
(学校の行事でクラスで図書館に行ってきて借りた本)

戦争について書かれたノンフィクションでした。
やるなあ・・。
小学二年生。

次読ませてね(^-^)

真剣な表情で読んでいて「まやくを使うとうたれても痛くなかったり、ひとをころせる」という少年兵の記述に衝撃を受けていました。

多分、息子が戦争の本を借りたのは、先日の横田基地のマラソンにだんなさんが行っていた時に基地の話や沖縄戦や原爆の話をしたからだと思います。

こうして興味を持ってくれる事が嬉しい。

私自身も本を読んで平和について考える時間を大切にしたいです。

私は今広島の原爆体験を綴った「屍の街」を読んでいます。
内容が辛いのでなかなか進みませんが・・。

原爆を体験した女性が描いた当日の凄まじい様子や、河原での避難生活、
数日後から怪我が少ない人たちが次々に倒れていく様子、次は自分かという不安な気持ちなどが書かれています。

７０年前にこんなことがあったなんて・・

女性の視点で書かれている事がよりリアルです

次の世代へ、しっかりと伝えていかなくては。

頑張って読もう。

今の暮らしがどんなに幸せかが身にしみます。


和紙の本があったので読んでみました(^-^)

和紙にも色々あることや、具体的な作り方、特徴などが分かって面白いです。

紙漉き体験ができる施設の一覧なども載っていて、ツーリング計画にも役立ちそう(^-^)

和紙のランプシェードを作ってみたくなりました(*^_^*)

本って世界を広げてくれますね(^-^)

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