超特急★卵不使用ケーキと、土鍋de筍ご飯

今日は、子供の保育所の入所式というものがあり、

進級おめでとう！新しい先生はこの人です。というイベントでした。

だんなさんは、ウキウキと自転車ツーリングに出かけてしまったので

子供を２人引き連れて、徒歩でてくてくと行きました。
自転車がパンクして修理中でしたので・・・・

子供たちは、年中さん、２年生へと進級しました。
早いものですね。

そこで、子供からの提案「今日の夜はパーティをしよう！」

そ、そーだねぇ。。。

スーパーでアレコレと材料を買ったり。

しかし、夕方。だんなさんが「いってきまーす」

え？

そういえば花見がどうとか言ってたような？

まあ、今日は筍の天ぷらと、筍ご飯と、エビフライと、とんかつだけど
いってらっしゃ～い(^_^;)

で、息子が「ケーキがないと嫌だ」　と、すね出して、超不機嫌に(゜o゜)

やば。買うの忘れてた

慌ててだんなさんにホイップクリームと食パンを買って来てもらうことに。

我が家のケーキは卵不使用の食パンを使ったケーキです♪

簡単で子供も喜ぶんですよ～

＜材料＞
食パン６枚切り２枚・いちご・桃の缶詰・ホイップクリーム（ホイップ済み）

＜作り方＞
食パンの耳を包丁で切り落とす。

桃の缶詰のシロップを食パンにスプーンで少しかける
（しっとりさせるため）

クリームを塗り、刻んだフルーツを置いてさらに上からクリーム

もう一枚のパンを乗せて、クリームでコーティングする

飾り付けて完成♪


子供がやりたがり、とっても喜んでいました♪ちょっとパティシエ気分？

卵アレルギーで考え出した苦肉の策ですが、結構便利です

お誕生日とかの時にもこれで乗り切っています(*^^)v


本日のおこげ♪


この土鍋、先日行った益子の窯元よこやまさんでも見かけましたよ(^。^)
（三重の萬古焼きですけど）

お米をといで２０分水に漬け、１６～８分炊いて、２０分蒸らします。

おこげも楽しめて、粒が一粒一粒立っている最高のご飯が楽しめます！

やっぱり土鍋で炊いたご飯って最高です～(^O^)

明日はこの筍ご飯のおにぎりを持ってお花見に出かけま～す♪

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たけのこをゆでゆで♪花盛りの埼玉より

今日はお花見日和でしたね♪

立派な桜の木があるお寺で、
娘とお散歩しながらお花見をしてきました(*^^)v



お寺は心が静まりますね。

うちのちっちゃい庭（駐車場？）でも、お花が満開♪


だんごむし探し中～。


今日スーパーに行ったらたけのこが、あく抜き用の米ぬか付きで売っていました。

さっそく買って、先っちょをカットして切り込みをいれて、米ぬかを入れてゆでゆで～



冷めたら皮をむきむき～


一番上の柔らかい所は、そのままかつおぶしと醤油などで～♪
真ん中あたりはてんぷらに～～
下のほうは、たけのこご飯に～♪


春の味覚、いっぱい楽しめそうで～す(*^^)v


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