塩麹と醤油麹の仕込みとmkd

こんにちは。（＾ν＾）

今週、やっと終わりましたね。

長かったー

お疲れさま、ワタシ。

よく頑張りましたね。

と、自分を褒めてみる（笑）

昨日から夏休みに入った子どもたちは、お弁当持って学童に通っています。

学童ではお勉強タイムやお昼寝タイム、おやつタイムなどがあり、なかなか楽しそう。

昨日の夜、寝る前に娘に「双六をカラーコピーしてあげる」とウッカリ約束してしまい、夜中の３時に目が覚めて思い出し、慌ててコピーしたりして(^◇^;)

朝の修羅場回避?ε-(´∀｀; )

双六は雨でも数人で盛り上がれる遊びです(￣▽￣)

忍耐力や知識もつきそう。

毎日はキツイけど（笑）

さて、先月塩麹に目覚めた私ですが、作った分は昨日使い切ってしまいました。

だって何でもおいしくなる魔法みたいな調味料なんです。

きゅうりの塩麹漬けなんてあっと言う間にできるし♪（＾ν＾）

鶏肉にモミモミして炒めるだけで大好評♪(￣▽￣)

そんな折、塩麹の本を見つけました。

見てみると、醤油麹なるものもあって、美味しそう。

作り方は至って普通

麹と塩と水を混ぜるだけ。

あとは翌日と2日にいっぺんくらいまぜる。

常温でどんどん熟成されておいしくなる。

醤油麹はもっと簡単。麹に丸大豆醤油を注ぎ混ぜ、3週間そのまま置いておくだけ。

色んなお料理に役立ちそうでワクワク♪p(^_^)q

これからの夏バテ対策やお弁当、美容や健康にも良さそうです（≧∇≦）

話は変わりますが、おととい寝室の壁に10cmほどのむかでが出ました。

声を出したら逃げちゃうと思い

一階のだんなさんにスマホで連絡。

すぐに来てスプレーで氷結させてくれました。

頼りになるぅ(￣▽￣)

むかでが出た話をしたら、子どもたちが思い出したのは絵本「むかでのいしゃむかえ」

ISBN：

9784834015546

作・絵：

飯野 和好

出版社：

福音館書店

発行日：

1998年

絵本の中のむかではお茶目で可愛いんだけどー(￣▽￣)

参考:福音館書店｜むかでのいしゃむかえ

http://www.fukuinkan.co.jp/bookdetail.php?goods_id=211

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