山の幸deごちそう♪そして我が家の出来事

こんにちはo(^▽^)o

3連休いかがお過ごしでしょうか？

今日は生憎のお天気となってしまいましたね(;^_^A

先日のツーリングではおいしそうな野菜をたくさんGETしましたo(^▽^)o

こんなものを作ってみましたよ（＾ν＾）

里芋のあんかけ

旅籠でいただいたお料理の中にあったものを真似してみました(#^.^#)

⑴里芋を半分に切り、15分くらい蒸したら、フォークで皮をむいてつぶします。（かゆくなるので手では触らない）。

⑵みりん少々とお醤油少々を入れて混ぜます。

⑶スプーンで丸くしたら、片栗粉の中で転がして、沸かしたお湯の中で少し茹でます。

↓こんな感じ♪

⑷煮干しと昆布でとった出汁にエノキと麺つゆを入れ、塩で味を整えてから水溶き片栗粉でとろみをつけます。

⑸あんかけをかけて出来上がり♪

高齢者にもオススメです(#^.^#)

旅籠でいただいたお鍋がとってもおいしくて、こちらも真似してみました♪

細切り野菜のお鍋♪

お鍋が苦手な子どもたちも喜んで食べていました(^_−)−☆

⑴鍋に出汁をとり、醤油、みりん、塩で味付け

⑵大根と人参を野菜スライサーで千切りにして投入

⑶しゃぶしゃぶ用のお肉を投入

⑷あくを取ってからお豆腐を投入

⑸大根おろしに柚子胡椒を混ぜた薬味でいただく

そして、塩茹でにしたじゃがいもを天ぷらに♪

コレは大人気☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

おいも類は蒸したり茹でておくと後で変身できて便利(o^^o)

↓里芋のトマトグラタンと豆乳のシチュー

市販のトマトソースをかけてコーン、ツナ、チーズをのせて魚焼きグリルで焼くだけ♪

豆乳のシチューは、炒めた玉ねぎと鶏肉とじゃがいもにお水とコンソメを入れて圧力鍋で5分加圧し、急冷してフタを開け、小麦粉大さじ三杯くらいを少量の茹で汁で溶かして混ぜ、豆乳を加えて煮るだけ♪(#^.^#)

ルーいらずのお気に入りシチュー(^_−)−☆

ツーリング先で買ったお野菜を使ったお料理は作りながら幸せな気分になれて、旅の思い出が蘇ります(o^^o)

さつまいもやオクラ、いんげんは天ぷらやごま和えに♪

家族が喜んでくれたらさらに喜びも倍増(#^.^#)

お弁当で食べてお仕事も頑張れる！（笑）

川海苔がヤバイ！おいしすぎます。

昨日はまたお仕事の関係でちょっと都内で発表をしてきました。

短い時間だったので緊張せずにできました（≧∇≦）

ツーリングは私にとって、仕事や日々の毎日の生活を楽しく頑張れる原動力です(^_−)−☆

読みかけだった真田太平記もまた読み始めました！

岩櫃城が出てきて嬉しくなったり〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

岩櫃山を思い出してはニヤニヤ（笑）

また行きたいな♪

話は変わりますが、昨日の出来事、、

家族でクルマを見に行きました。

そして我が家で初めての車を持つ事になりました。

中古車ですが、ちょっと掘り出しモノっぽいので、気に入りました（≧∇≦）

スバルのクルマです(^_−)−☆

「くまたくんのじどうしゃ」という絵本を思い出しました(#^.^#)

子どもが中学生になれば部活も入るだろうし、家族でお出かけできるのもあと3年くらいかな？なんて思ったりします(^.^)

行動範囲が広がりそうでワクワクします*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

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コメント 4

こんばんはー。
旅籠のランチメニューを真似して作っちゃうなんてスゴイねぇ（≧∇≦）
野菜の千切りのお鍋は初めてだったけど、うちも子供達が小さい時に出会いたかったよ。笑

お。これからは車とバイクで家族ツーリングかな（≧∇≦）
ますます行動範囲広がっちゃうねo(^▽^)o

by ミキティ (2015-10-11 18:24) 

ミキティさん
ランチ学習会の効果あったよ（笑）（≧∇≦）
家族にも食べさせたくて♪
あ、またあの曲が(^◇^;)
気分は旅籠です
やっぱりツーリングランチ学習会は大切だね♪
また行こう！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
by ピら手 (2015-10-11 18:58) 

ピらちゃん

里芋大好き！
会津の里芋は、土のせいなのか一味ちがってすごく美味しいの。
昨日から一泊で会津の８実家に行ったときに道の駅で買ってきたよ(^｡^)

クルマ、来るんだねー
バイクもいいけどクルマもいいね。
お買い物もいっぱいできるもんね！
by タマ (2015-10-11 23:32) 

タマさん
会津行って来たんだねー！
新しいクルマで行ってきたのかな？
里芋、、、おいしいんだよねー
むくのがかゆくて苦手だったけど
蒸すようにしてからは大活躍♪
私も大好きだよ♪
タマさんとは食の好みが合うね♪(#^.^#)
by ピら手 (2015-10-11 23:56)